NUESTRA EMPANADA DE VIEIRA

El restaurante Material (Malpica) ha elegido esta original empanada de vieira como plato del tesoro de RIMARTES. 

Una presentación diferente que, nos aseguran, tiene el sabor de uno de los platos más típicos de la cocina gallega con unos ingredientes diferentes y preparada «a su manera». En el pirmer bocado, descubre la vieira curada en sal, la cebolla pochada a fuego lento, blandita y traslúcida, la espuma de maíz  y un crujiente de broa (pan de maíz). ¿Te atreves y nos cuentas?

Los comensales que degusten este plato en el Material hasta el 15 de septiembre pueden subir una foto a su Instagram, etiquetar a @restaruantematerial y a @rimartesgalicia (además de seguir la cuenta) para entrar, de forma automática, en el sorteo de fabulosos premios.