COCOCHAS DE BACALAO CON ALMEJAS

El restaurante Tío Manolo (Noia) ha elegido estas cocochas de bacalao con almejas como plato del tesoro de RIMARTES. 

El pilpil de las cocochas con el sabor de las almejas de la ría de Muros-Noia, nos asegura desde la cocina de este histórico establecimiento, es como “¡llevar el mar a tu boca!” Uno de los motivos de este sumun culinario es, sin lugar a dudas, uno de los ingredientes principales de esta preparación: el producto fresco que los mariscadores profesionales recogen en las aguas de la ría de Muros-Noia. Las almejas, y también los berberechos, son uno de los mayores tesoros de este litoral que, en sus pequeñas conchas, encierran el sabor del Atlántico.

Si eliges este plato este plato de la carta del Tío Manolo entre julio y agosto, anímate y sube una foto a tu Instagram y etiqueta a @rimartesgalicia para entrar, de forma automática, en el sorteo de fabulosos premios.