Gallinas buceadoraas

El hotel Bela Fisterra ha elegido este revuelto, al que ha llamando “Gallinas buceadoras”, como plato del tesoro RIMARTES para ofrecer en los desayunos de sus huéspedes.

Es un revuelto cremoso de huevos de producción local y algas codium de la Costa da Morte de producción ecológica. Su intenso sabor y aroma marino recuerda al placer de comer percebes, pero con una textura es esponjosa, elástica y aterciopelada. Un perfecto desayuno frente a la playa de Langosteira acompañado de pan de Fisterra. El precio en carta es de 9.95€.

Ingredientes:

• Algas de Portomuíños
• Huevos de Santa Clara

¡Estas gallinas empoderadas de la Costa da Morte se han sumergido en nuestro mar para buscar las mejores algas! En la selección, las escogidas son, por supuesto, las que son similares a los percebes! Un trabajo en equipo tierra-mar. ¡Un producto animal-vegetal!